Louis Pasteur dans son laboratoire - Le père de la microbiologie
Louis Pasteur (1822–1895), chimiste et biologiste français, est l'une des plus grandes figures de la science moderne. Dans son laboratoire, entouré de fioles, d'éprouvettes et de son microscope, il consacre sa vie à percer les mystères du vivant.
En 1857, il démontre le rôle des micro-organismes dans la fermentation, puis réfute définitivement la théorie de la génération spontanée. Il développe la pasteurisation (1865), un procédé qui révolutionne la conservation des aliments. Ses travaux sur les vaccins lui valent une renommée mondiale : il met au point les vaccins contre le choléra des poules (1880), le charbon (1881) et, couronnement de sa carrière, le vaccin contre la rage (1885). Fondateur de l'Institut Pasteur en 1888, son héritage scientifique sauve encore des millions de vies aujourd'hui.
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